Dimsum handler for søskende meget om minder fra barndommen. Et af minderne er en heldags udflugt til et zen tempel, hvor man hele dagen spiste vegetar retter. Denne ret som består af wok udon nudler med grøntsager er både simpel, let at tilberede og på samme tid fantastisk smagsfulde. Den medfølgende soya blend tilføjer ganske enkelt en helt ny dimension til retten.
Chop the pak choi and carrots in pieces, and warm up a wok with oil. Wok the veggies for a couple of minutes, followed by adding a bit more oil and the noodles. Season with the sauce that follows.